Pengaruh Kualitas Produk, Promosi, dan Brand Image terhadap Keputusan Pembelian serta Dampaknya terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk Kongbap dari PT Ulam Tiba Halim Jakarta

• MUCHAMAD NURSAH

---

ABSTRAK

ABSTRAK

Muchamad Nursah (24210111), Pengaruh Kualitas Produk, Promosi, dan Brand Image terhadap Keputusan Pembelian serta Dampaknya terhadap Kepuasan Pelanggan pada Produk Kongbap dari PT Ulam Tiba Halim.

Pertumbuhan industri makanan sehat di Indonesia semakin pesat seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan yang bergizi dan aman bagi kesehatan. Produk Kongbap dari PT Ulam Tiba Halim hadir sebagai solusi pangan fungsional yang sejalan dengan tren tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sejauh mana pengaruh kualitas produk, promosi, dan brand image terhadap keputusan pembelian, serta dampaknya terhadap kepuasan pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen Kongbap di wilayah DKI Jakarta. Analisis data dilakukan dengan menggunakan software SmartPLS versi 4 dengan pendekatan Structural Equation Modeling (SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan brand image memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Sementara itu, promosi tidak memberikan pengaruh langsung yang kuat. Keputusan pembelian terbukti berperan penting dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. Lebih lanjut, keputusan pembelian juga memediasi secara efektif hubungan antara kualitas produk dan brand image terhadap kepuasan pelanggan, masing-masing dengan nilai efek tidak langsung sebesar 0,2114 dan 0,2205. Temuan ini menegaskan perlunya penerapan strategi terpadu yang menggabungkan kualitas produk dan penguatan citra merek guna mendorong keputusan pembelian dan menciptakan loyalitas pelanggan terhadap produk makanan sehat seperti Kongbap.

Kata Kunci: kualitas produk, brand image, promosi, keputusan pembelian, kepuasan pelanggan, Kongbap

KATA KUNCI

Kualitas Produk,Brand Image,promosi,KEPUTUSAN PEMBELIAN,Kepuasan Pelanggan

---

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR PUSTAKA

Anhar, G., & Sari, V. N. (2025). Pengaruh Brand Image dan Promosi Sosial Media terhadap Keputusan Pembelian melalui Kepuasan Konsumen sebagai Variabel Intervening Studi Kasus pada Balisijuk.id Payakumbuh. Lokawati?: Jurnal Penelitian Manajemen Dan Inovasi Riset, 3(2), 137–150. https://doi.org/10.61132/lokawati.v3i2.1634

Authors. (2025). Membuka Rahasia Makanan Organik: Keamanan, Nutrisi, dan Manfaat Dijelaskan. Pullman.

Bagaskara, B. P., & Kana, A. A. (2021). Pengaruh Citra Merek, Harga, dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Konsumen iPhone pada Mahasiswa YKPN Yogyakarta. Cakrawangsa Bisnis: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 2(1), 35–56. https://journal.stimykpn.ac.id/index.php/cb/article/view/233

Cahyani, S. N., & Rochmatullah, M. R. (2024). Pengaruh Brand Image , Kualitas Produk , Harga dan Promosi. 5(6), 671–683.

Cendana, V. (2017). Manajemen Merek: Teori dan Praktik (Edisi 1). Deepublish (CV Budi Utama). https://penerbitbukudeepublish.com/shop/manajemen-merek-teori-praktik/

Dewanti,  carolina P., Anggraini, N. P. N., & Jodi, I. W. G. A. S. (2023). Pengaruh Brand Image, Kualitas Pelayanan, dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi pada H&M Beachwalk Bali di Kabupaten Badung). Jurnal EMAS , 4(11), 2732–2743.

Dwiputri, R., Isyanti, P., & Sumarni, N. (2024). Pengaruh Digital Marketing dan Brand Awareness terhadap Keputusan Pembelian pada Produk Kofieboy. AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Humanis, 4(2), 488–498. https://doi.org/10.37481/jmh.v4i2.855

Fauzi, R. U. A., & Permata, Z. I. D. (2024). Analisis Keputusan Pembelian (Afipah (ed.); 1st ed.). Ruang Karya. https://ipusnas2.perpusnas.go.id/book/1bba4ca2-b9a7-446f-9c08-d4a9cb655491

Firmansyah, R. (2019). Perilaku Konsumen: Teori dan Implementasi dalam Pemasaran (Edisi 1). Alfabeta.

Ghozali, I., & Kusumadewi, K. A. (2023). Partial Least Squares. Konsep, Teknik Dan Aplikasi Menggunakan Program SmartPLS 4.0 Untuk Penelitian Empiris (A. H. S (ed.); Edisi 1). Yog Pratama.

Ghozali, I., & Latan, H. (2017). Partial Least Squares: Konsep, Teknik dan Aplikasi Menggunakan Program SmartPLS 3.0 (Edisi 2). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Ghozali, I., & Latan, H. (2019). Konsep, Teknik, Aplikasi menggunakan SmartPLS 3.0 untuk Penelitian Empiris (Edisi 2). Badan Penerbit Universitas Diponegoro (BP Undip).

Gultom, H. P. dan H. C. (2025). Kepuasan Pelanggan Ditinjau Dari Kualitas Produk, Desain Produk Dan Promosi. 4(1), 1–23.

Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C., & Sarstedt, M. (2022). A Primer on Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) (Third edit). Thousand Oaks, CA: Sage Publications. https://us.sagepub.com/en-us/nam/a-primer-on-partial-least-squares-structural-equation-modeling-pls-sem/book270153

Haris, A. (2022). JEINSA?: Jurnal Ekonomi Ichsan Sidenreng Rappang THE EFFECT OF PRICE AND SERVICE QUALITY ON CUSTOMER SATISFACTION AT. 1(2), 186–196.

Haryanto, I., & Triwibowo, T. (2018). Path analysis menggunakan SPSS dan Excel. Informatika Bandung.

Herawati, A. (2022, April). Kualitas Produk: Pengertian, Indikator, dan Cara Meningkatkannya. Kledo. https://kledo.com/blog/kualitas-produk/

Indrasari, M. (2019). Pemasaran Dan Kepuasan Pelanggan (1st ed.). Unitomo Press. https://ipusnas2.perpusnas.go.id/book/50d60867-1c28-4e50-b8f0-d77767194d26

Keller, K. L., & Swaminathan, V. (2020). Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing Brand Equity (5th Editio). Pearson Education Limited. https://www.pearson.com/en-us/subject-catalog/p/strategic-brand-management-building-measuring-and-managing-brand-equity/P200000007703/9780134989336

Khairiyanov, K. R. (2025). PENGARUH CITA RASA, KUALITAS PELAYANAN DAN WORD OF MOUTH TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KEMBALI PADA USAHA SEBLAK DAPURAOS DI SUMBAWA. Jurnal Nusa Manajemen, 2(1), 19–39.

Kotler, P. K., & Kevin, L. (2016). Marketing Management (15th Editi). Pearson.

Kumbara, V. B. (2021). Determinasi Nilai Pelanggan Dan Keputusan Pembelian: Analisis Kualitas Produk, Desain Produk Dan Endorse. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 2(5), 604–630. https://doi.org/10.31933/jimt.v2i5.568

Lorenza, G., Kumbara, V. B., & Putri, D. A. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Media Sosial, dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening pada Butik Nining Collection. 4(1), 1357–1363. https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/PSM/article/view/47000/22522

Mamluati, Y. R., Sutrisno, S., & Kurniawan, B. (2023). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian dengan Minat Beli sebagai variabel Intervening. Jurnal Manuhara?: Pusat Penelitian Ilmu Manajemen Dan Bisnis, 2(1), 23–30. https://doi.org/10.61132/manuhara.v2i1.429

Manabis, Balpa, M. R., & Za, S. Z. (2025). Pengaruh Harga , Kualitas Produk , dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Sepatu Brand Ventela di Kota Samarinda. 4(1), 1–12. https://doi.org/10.54259/manabis.v4i1.3868

Maryati, & Khoiri, M. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Toko Online Time Universe Studio. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 11(1), 542–550.

Masturi, H., & Imsyar, S. I. (2022). Pengaruh Promosi, Referensi Harga dan Kualitas Produk pada PT. DOS NI ROHA KOTA BANDUNG. Jurnal Ekonomi, Manajemen Bisnis Dan Akuntansi, 1(6), 973–984. https://garuda.kemdikbud.go.id/documents/detail/3113704

Mubarok, A. Z., & Santoso, R. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Foto Kayu Lukis Pada Bmrsign Wallgallery Lamongan. Multidisciplinary Indonesian Center Journal (MICJO), 1(3), 1356–1364. https://doi.org/10.62567/micjo.v1i3.164

Natalia. (2023). Kualitas Produk Adalah: Pengertian, Dimensi dan Pengaruhnya Pada Konsumen. Accururate.

Pandiangan, K., Masiyono, M., & Dwi Atmogo, Y. (2021). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Brand Equity: Brand Trust, Brand Image, Perceived Quality, & Brand Loyalty. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 2(4), 471–484. https://doi.org/10.31933/jimt.v2i4.459

Pebrianti, W., & Rosalin, I. (2021). Pengaruh kesadaran kesehatan dan perceived barriers terhadap attitude toward organic food dan dampaknya terhadap minat beli. Cakrawala Management Business Journal, 4(1), 822–834. https://journal.feb.unipa.ac.id/index.php/cmbj/article/view/131

Priharto, S. (2022a). Indikator Kepuasan Pelanggan: Pengertian Lengkap dan Cara Mengukurnya. Kledo.

Priharto, S. (2022b, April). Brand Image: Pengertian, Pentingnya, Cara Mengukurnya, dan Contohnya. Kledo.

Putra, P. (2020). Buku Pedoman Manajemen Pemasaran. Jurnal Ilmu Pendidikan, 7(2), 809–820.

Putranto, A. T., Kumara, D., & Syahria, S. (2021). Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen. 5, 57–68.

Putri, Y. A. (2023). Keputusan Pembelian (Tinjauan Melalui Bauran Pemasaran) (N. Duniawati (ed.); 1st ed.). CV. Adanu Abimata. https://ipusnas2.perpusnas.go.id/book/4925c357-cc7b-492f-9b55-4a89733a81d4

Rahma, I. (2024, September). Melirik Peluang Bisnis Makanan Sehat, Cara Baru Penuhi Kebutuhan Nutrisi yang Makin Diminati. Ukmindonesia. https://ukmindonesia.id/baca-deskripsi-posts/melirik-peluang-bisnis-makanan-sehat-cara-baru-penuhi-kebutuhan-nutrisi-yang-makin-diminati#google_vignette

Rangkuti, F. (2017). Riset Pemasaran (Marketing Research). PT Gramedia Pustaka Utama.

Ridwan, A. (2025, July). Pola Makan Sehat yang Diterapkan Warga Indonesia pada 2025. Katadata Media Network. https://databoks.katadata.co.id/produk-konsumen/statistik/686b5cc9f2526/pola-makan-sehat-yang-diterapkan-warga-indonesia-pada-2025

Rio, M., Bisma, D., Asnawi, A., & Widayati, I. (2025). Pengaruh Brand Image , Harga , dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian di Excelso Pakuwon Surabaya laporan Global Agricultural Information Network tentang Konsumsi Kopi Indonesia. 6(1), 159–182.

Ronaldi, I., Fajri, A., Moulida, D. R., Anreani, N., & Yulianto. (2022). Pengaruh Kualitas Produk Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian. J-CEKI?: Jurnal Cendekia Ilmiah, 1(6), 780–784. https://doi.org/10.56799/jceki.v1i6.809

Rosalin, I., Barkah, B., & Pebrianti, W. (2022). Pengaruh Kesadaran Kesehatan dan Perceived Barriers terhadap Attitude toward Organic Food dan Dampaknya terhadap Minat Beli (Studi Kasus Pada Konsumen Muda di Kota Pontianak). Equator Journal of Management and Entrepreneurship (EJME), 10(04), 168. https://doi.org/10.26418/ejme.v10i04.58578

RSST, T. P. (2023). Manfaat Konsumsi Makanan Organik Bagi Kesehatan. Kemenkes. https://keslan.kemkes.go.id/view_artikel/2076/manfaat-konsumsi-makanan-organik-bagi-kesehatan

Salam, A. M. (2023). PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA PRODUK, BRAND IMAGE, DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MESIN PARUT DI CV SENENG BARENG SEJAHTERA. Universitas Muhammadiyah Gresik, 82–91. file:///C:/Users/PAK TRI/Downloads/maulidya,+Journal+editor,+JURNAL+anisa+marinda+salam.pdf

Salsabilla, S. H., & Firmansyah, R. (2025). THE EFFECT OF PRODUCT QUALITY ON CUSTOMER SATISFACTION. 289–296.

Sangadji, E. M., & Sopiah. (2015). Perilaku Konsumen: Pendekatan Praktis Disertai Himpunan Jurnal Penelitian. Andi.

Saputra, M., Fadila, K., Sari, N., & Rafli, A. (2023). Tren Keputusan Pembelian Konsumen Studi Pada Cafe dan Resto Sehat. Seminar Nasional Hasil Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat 2023, 105–113.

Saputra, R. A., Pratiwi, H., Sari, S., & Andira, A. P. (2025). PENGARUH PROMOSI DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DENGAN KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA MARKETPLACE SHOPEE. 3–6. https://ejournal.kompetif.com/index.php/dayasaing/article/view/2057/1566

Sari, R. N., Nursal, M. F., & Sumantyo, F. D. S. (2025). PENGARUH BRAND IMAGE DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN INDOMIE MELALUI KEPUASAN PELANGGAN (STUDI KASUS PADA MAHASISWA MANAJEMEN ANGKATAN 2021 UNIVERITAS BHAYANGKARA JAKARTA RAYA). 2(3), 1167–1178. https://manggalajournal.org/index.php/SINERGI/article/view/998/1260

Sarstedt, M., Ringle, C. M., & Hair, J. F. (2017). Treating Unobserved Heterogeneity in PLS-SEM: A Multi-method Approach. In H. Latan & R. Noonan (Eds.), Partial Least Squares Path Modeling: Basic Concepts, Methodological Issues and Applications (pp. 197–217). Springer International Publishing. https://doi.org/https://doi.org/10.1007/978-3-319-64069-3_9

Setiabudhi, H., Suwono, Setiawan, Y. A., & Karim, S. (2025). Analisis Data Kuantitatif dengan SmartPLS 4 (I. P. H. H. Duari (ed.)). Borneo Novelty Publishing. https://ebooks.borneonovelty.com/media/publications/588838-analisis-data-kuantitatif-dengan-smartpl-29069ce4.pdf

Setiawan, Y., Satya, U., & Indonesia, N. (2023). PENGARUH KUALITAS PRODUK , PROMOSI DAN BRAND IMAGE. 8(1).

Sulistiono, A., Wahyu Fitriadi, B., & Muhamad Pauzy, D. (2022). Pengaruh Lokasi Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian. JISMA: Jurnal Ilmu Sosial, Manajemen, Dan Akuntansi, 1(3), 363–368. https://doi.org/10.59004/jisma.v1i3.63

Suryawardana, E., Putri, F. V., Rizkiana, C., & Indriyanti, I. S. (2024). PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DENGAN KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA GAIA SHOP. 08(Table 10), 4–6.

Thompson, A. A., Peteraf, M. A., Gamble, J. E., & Strickland, A. J. (2016). Crafting and Executing Strategy: The Quest for Competitive Advantage, Concepts and Readings (Edisi 20). McGraw-Hill Education.

Tjiptono, F. (2016). Strategi Pemasaran (Edisi 4). CV. Andi Offset.

Tjiptono, F., & Diana, A. (2019). Pemasaran Esensi & Aplikasi (1st ed.). Andi.

Widianti, D. A. D. P. (2024). PENGARUH CITRA MEREK, KERAGAMAN PRODUK DAN SUASANA TOKO TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN DI TOKO KARTIKA KEBAYA BEDUGUL. Universitas Mahasaraswati.

Witjaksono, I. A. M. S. S. I. A. D. (2023). JIMEA | Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN. 1370–1385.

Yufa, I. H. N., & Lestari, W. D. (2023). Kualitas Pelayanan, Pengaruh Potongan Harga Dan Kualitias Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Mediasi. Jurnal Mirai Management, 8(2), 614–626.