PENGARUH KUALITAS PRODUK, PROMOSI, DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN MELALUI KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA WARUNG ZAM-ZAM DI KOTA JAKARTA

• HILDA HASTARI

---

ABSTRAK

ABSTRAK

Hilda Hastari (24210039), Pengaruh Kualitas Produk, Promosi dan Citra Merek terhadap Kepuasan Konsumen melalui Keputusan Pembelian.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk, promosi, dan citra merek terhadap kepuasan konsumen melalui keputusan pembelian pada warung zam-zam. Pengembangan industri kreatif dan penyelenggara acara telah mendorong banyak restoran kini tidak hanya dirancang untuk kenyamanan makan, tetapi juga mengusung konsep tema dan dekorasi menarik yang membuat menjadi pilihan untuk berbagai acara. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang disebarkan ke 95 responden dan menggunakan Structural Equation Modelling (SEM) dengan versi 4.1.1.4 Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dan kepuasan konsumen. Promosi tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian namun berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen. Citra merek berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian dan kepuasan konsumen. Keputusan pembelian berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen. Kualitas produk dan promosi tidak memiliki pengaruh langsung terhadap kepuasan konsumen melalui keputusan pembelian. Serta citra merek memiliki pengaruh tidak langsung signifikan terhadap kepuasan konsumen melalui keputusan pembelian. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa citra merek menjadi faktor yang memiliki pengaruh dalam kepuasan konsumen dan keputusan pembelian pada warung zam-zam.

Kata Kunci: Kualitas Produk, Promosi, Citra Merek, Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen

KATA KUNCI

PENGARUH KUALITAS PRODUK,Kepuasan Konsumen

---

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR PUSTAKA

Dewa,  chirwardana bayu, Pradiatiningtyas, D., & Safitri,  lina ayu. (2022). Perilaku  Konsumen dan Strategi Pemasaran. Expert.    

Dilasari, E. M., Yosita, G., & Sanjaya, V. F. (2022). Pengaruh Cita Rasa Dan Promosi Melalui Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Kopi Janji Jiwa Bandar Lampung. REVENUE: Jurnal Manajemen Bisnis Islam, 3(1), 25–42. https://doi.org/10.24042/revenue.v3i1.10448

Exel, F., Akakip, D., Ariwijaya, H., & Milang, I. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Promosi Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Hotel Santika

Luwuk. Jurnal Ilmu Pendidikan Nonformal, 09(January), 485–500. https://ejurnal.pps.ung.ac.id/index.php/Aksara

Fahrezi, A., & Sukaesih, U. (2023). Pengaruh Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Merek Aldo (Studi Kasus Di Pondok Indah Mall Jakarta).

Seminar Nasional Pariwisata Dan Kewirausahaan (SNPK), 2, 189–199. https://doi.org/10.36441/snpk.vol2.2023.117

Faiz, N. (2022). Fenomena Tempat Hangout. Kompasiana. https://www.kompasiana.com/naufan2872/639b111408a8b51f351c9eb2/fenomena-tempat-hangout

Fauzi, A. V., Lukitaningsih, A., & Hutami, L. T. H. (2023). Pengaruh Kualitas Produk dan Citra Merek terhadap Kepuasan Konsumen Melalui Keputusan Pembelian Sebagai Variabel Intervening. J-MAS (Jurnal Manajemen Dan Sains), 8(1), 426. https://doi.org/10.33087/jmas.v8i1.750

Ghozali. (2020). Partial Least Squares: Konsep, Teknik, dan Aplikasi 88 MenggunakanProgram SmartPLS 3.0. Undip.

Grandhis, N. (2022). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan pembelian pada Rumah Makan Sambal Gami Awang Long Khas Bontang di Samarinda. Jurnal Administrasi Bisnis FISIPOL UNMUL, 10(3), 237. https://doi.org/10.54144/jadbis.v10i3.8633 Hair, J, F., Jeffrey, J, R., Sarstedt, M., & Chiristian, M, R. (2019). When to use and how to report the results of PLS-SEM. European Business Review, 31(1).

Hakiki, N., & Dewi, L. K. C. (2024). Pengaruh Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Di Barokah Catering 99 Denpasar. Jurnal Mosaik Hospitaliti, 6(2), 72–80. https://doi.org/10.51713/jmh.2024.6228 Jaya, I. G. B. R., & Dewi, N. L. P. K. (2025). PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK, DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN MELALUI KEPUTUSAN PEMBELIAN DI PT BALI COKLAT JUNGLEGOLD BALI. 5, 85–94.

Kotler, P., & Keller, K. (2016). Marketing Management (15 tahun). Pearson.

Kusumah, P. E. (2023). Metode Penelitian Bisnis: Analisis data melalui spss dan Smart-PLS. CV BUDI UTAMA.

Lia, S. (2024). Pengantar Ilmu Manajemen Pemasaran. CV. Gita Lentera. Masnun, S., Makhdalena, M., & Syabrus, H. (2024). Pengaruh Kualitas Produk terhadap Kepuasan Konsumen. JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 7(4), 3736–3740. https://doi.org/10.54371/jiip.v7i4.4280

Muazidah, L., Rianto, S., & Prabasari, B. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan 89 Promosi Terhadap Kepuasan Pelanggan Melalui Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Toko Pertanian Ud. Digma Tani). Solusi, 20(2), 148–159. https://doi.org/10.26623/slsi.v20i2.5146

Nurhidayat, M. F., Komara, E., Rofianto, W., & Rimadias, S. (2024). PENGARUH KUALITAS PRODUK, KEPERCAYAAN, KEAMANAN, HARGA, KEMUDAHAN, PROMOSI, TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DALAM MELAKUKAN PEMBELIAN TERHADAP E-COMMERCE SHOPEE. 595–608.

Nurwulandari, A., & Maharani, S. (2021). Pengaruh Harga, Produk, Distribusi Dan Promosi Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Dampaknya Pada Loyalitas Pelanggan Pada Kedai Kopi Coffee 19 Café. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, Akuntansi), 5(3), 465–493.

Nuryanti, Fawazi, M. H., Basuki, H., & Wati, J. A. (2024). Pengaruh Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus pada Konsumen Peyek Mak Nyus Jingglong Sutojayan Blitar). Jurnal Pendidikan Dan Kewirausahaan, 12(1), 299–310.

Pratiwi, E. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan,Kualitas Produk dan Persepsi harga terhadap Kepuasan Konsumen Pada Toko Bintang Grosir Kota Semarang. 5–24.

Pratiwi, N. D., Dimyati, M., & Supeni, N. (2024). PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN RUMAH MAKAN AYAM GEPHOK PAK GIEK JEMBER. 2(1), 1–13.

Priansa, D. J. (2021). Perilaku konsumen dalam persaingan bisnis kontemporer. CV 90 ALFABETA.

Putri, M. N., Sudarso, S., & Hariasih, M. (2025). PENGARU HHARGA, KUALITAS PRODUK DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIANDENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (STUDIKASUS KONSUMEN HOME INDUSTRY TEMPE DI DESA SEPANDE). 9(1), 2547–2577.

Rachmawati, D. A., Muhtarom, A., Cahyano Puguh, & Yaskun Mohammad. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Inovasi Produk, Promosi, Harga dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian Dimediasi Kepuasan Konsumen pada UMKM Kabupaten Lamongan (Metode Structural Equation Modelling (SEM)- Partial Least Square (PLS)). Jurnal Penelitian Manajemen Terapan (PENATARAN), 8(1), 33–39. https://journal.stieken.ac.id/index.php/penataran/article/view/721

Ramadhan, M. A., Anwar, S. M., & Hasbi, A. R. (2023). Kualitas Produk Kualitas Pelayanan Kepuasan Konsumen. VII(2018), 365–370.

Ramdhani, D., & Widyasari, S. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Minat Beli Ulang Smartphone Oppo. Fair Value: Jurnal Ilmiah Akuntansi …, 4(3), 1651–1667. http://journal.ikopin.ac.id/index.php/fairvalue/article/view/1004%0Ahttps://journal.ikopin.ac.id/index.php/fairvalue/article/download/1004/766

Rizkiana, C., Sulistyorini, NSS, R. L. P., & Triani, D. (2024). PENGARUH CITRA MEREK DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MELALUI WORD OF MOUTH SEBAGAI VARIABEL INTERVENING. Edunomika, 08, 2.

Saputra, R. A., Pratiwi, H., Sari, S., & Andira, A. P. (2025). Pengaruh Promosi dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening Pada Marketplace Shopee. 3–6.

Sari, D. R. (2025). Rekomendasi 5 Restoran di Jakarta untuk Wedding Venue yang Elegan dan Berkelas. Sindonews. https://lifestyle.sindonews.com/read/1529935/156/rekomendasi-5-restoran-di-jakarta-untuk-wedding-venue-yang-elegan-dan-berkelas-1739548972

Sarianto, A. S., & Rahmiyati, N. (2025). Pengaruh Shopping Lifestyle , Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Dengan Keputusan Pembelian Sebagai Variabel Intervening Pada Produk Skintific di Surabaya. 2(2).

Shakti, N. W., Mahmud, M., Panjaitan, R., & Purusa, N. A. (2024). Pengaruh Kualitas, Presepsi Harga, Dan Citra Merek Terhadap Minat Beli Ulang Produk The Executive Di Kota Semarang Dengan Keputusan Pembelian Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Maneksi, 13(2), 471. https://doi.org/10.31959/jm.v13i2.2309

Stianingrum, N. A., & Nurhayaty, E. (2024). PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MINIMARKET RAYA BOGOR PEKAYON. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan, 540. https://doi.org/10.21776/jmpp k.2024.03.1.13

Sugiyono. (2024). Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif (Dr.Ir.Sutopo (ed.); Ke-6).

Syam, A. H., & Adi, Y. (2023). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian di Alfamidi Wonomulyo. 1, 484–485.

Tonce, Y., & Rangga, Y. D. P. (2022). Minat dan Keputusan Pembelian: Tinjauan melalui Persepsi Harga & Kualitas Produk (konsep dan studi kasus). CV.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Adanu Abimata.

Uluwiyah, A. N. (2022). Strategi Bauran Promosi(Promotional Mix) dalam meningkatkan kepercayaan masyarakat. CV Multi Pustaka Utama.

Utomo, J., Julius Nursyamsi, & Aji Sukarno. (2023). ANALISIS PENGARUH PRODUK, PROMOSI dan DIGITAL MARKETING TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA BELANJA ONLINE DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI INTERVENING. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(1), 100–116. https://doi.org/10.56127/jekma.v2i1.472

Wattimena, R. A. (2023). Pengaruh Citra Merek Terhadap Kepuasan Konsumen Pengguna Rokok Sampoerna Avolution Slim Menthol. Jurnal Administrasi Terapan, 2(2), 600–604. https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/

Wicaksono, R. A., Octavia, A. N., & Aprianto, M. S. (2023). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Indomie Di Semarang. SOLUSI: Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, 21(1), 10. https://doi.org/10.26623/slsi.v21i1.6064

Yamin, S. (2025). Paham Analisis Data: SEM PLS Smart PLS 4 & 3 (A. Rasyid (ed.)). PT Dewangga Energi Internasional.

Yusniar. (2020). Jatuh Cinta Pada Merek (Strategi Merek dalam Konsep Islam) (E. R. Prahadiyanti (ed.)). PT. Lontar Digital Asia.